Savigny-les-Beaune Fourneaux 1er Cru 2020

Savigny-les-Beaune Fourneaux 1er Cru 2020

Um elegante Premier Cru da Borgonha elaborado pela Joseph Drouhin, proveniente do vinhedo Fourneaux, em Savigny-les-Beaune. A safra 2020 combina a delicadeza típica da Pinot Noir da Côte de Beaune com excelente concentração, frescor e profundidade. É um vinho de perfil sofisticado, preciso e com grande potencial de evolução.

Perfil do vinho

Cor vermelho-cereja brilhante e profunda. No nariz, revela camadas de frutas vermelhas, especiarias, pimenta, noz-moscada e páprica, acompanhadas por nuances minerais. Em boca é complexo e sutil, com textura aveludada, taninos elegantes e acidez refrescante. O final é longo, equilibrado e refinado.

Produtor: Joseph Drouhin
Uva: 100% Pinot Noir
Origem: Savigny-les-Beaune, Bourgogne, França
Vinhedo: Fourneaux, encosta de suave declive com exposição sudoeste; solo calcário
Safra: 2020
Teor alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: 14 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo cerca de 20% novas
Estilo: Tinto seco, elegante, complexo, de corpo médio e grande potencial de guarda
Temperatura de serviço: 14–16 °C
Potencial de guarda: mais de 10 anos

Harmonização

Excelente com pato, coelho, aves assadas, vitela, cogumelos, risotos trufados, massas com molhos delicados e queijos de média cura.

Destaque da safra

A safra 2020 entrega um equilíbrio muito interessante entre fruta, frescor, textura e estrutura, características que favorecem tanto o consumo atual quanto uma longa evolução em garrafa.