Petit Caro 2021

Petit Caro 2021

O Petit Caro 2021 é o segundo vinho do projeto Bodegas Caro, resultado da parceria entre Catena Zapata e Château Lafite Rothschild. A safra combina a intensidade e a suculência da Malbec com a estrutura da Cabernet Sauvignon, entregando um tinto sofisticado, elegante e acessível para o nível de qualidade da casa.

Perfil do vinho

Rubi profundo com reflexos violáceos. No nariz, apresenta framboesa, morango, cassis e ameixa, acompanhados por violetas, especiarias, café, figo, mentol e discretas notas de grafite.

Em boca, é suculento, concentrado e elegante, com textura sedosa, taninos finos e bem trabalhados e acidez refrescante. A presença da Cabernet Sauvignon acrescenta estrutura, enquanto a Malbec traz fruta e maciez. O final é longo, persistente e refinado.

Ficha técnica

Produtor: Bodegas Caro — Catena Zapata & Lafite Rothschild
Uvas: 69% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon e 1% Ancellotta
Origem: Mendoza, Argentina
Vinhedos: Luján de Cuyo e Altamira, com parcelas selecionadas de vinhas velhas
Safra: 2021
Teor alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: 12 meses, sendo parte em barricas de carvalho francês e parte em cubas de concreto
Estilo: Tinto seco, elegante, estruturado, frutado e sofisticado
Temperatura de serviço: 16–18 °C
Potencial de guarda: 5–10 anos

Harmonização

Excelente com carnes grelhadas, cordeiro, bife de chorizo, costela, massas com ragu, risoto de cogumelos, charcutaria e queijos curados.

Destaque da safra

A safra 2021 recebeu 94 pontos da Decanter e 92 pontos do Descorchados, destacando-se pela combinação de fruta, frescor, textura e elegância.