Nicola Catena Bonarda 2020

Nicola Catena Bonarda 2020

Um dos grandes exemplares de Bonarda produzidos na Argentina, o Nicola Catena é uma homenagem a Nicola Catena, avô de Nicolás Catena. Elaborado a partir de uma pequena parcela familiar de vinhas com mais de 80 anos e baixos rendimentos, entrega concentração, profundidade e complexidade incomuns para a variedade. A safra 2020 combina fruta madura, especiarias e grande persistência, com longa evolução em carvalho francês.

Perfil do vinho

Rubi intenso e profundo. No nariz, revela frutas negras maduras, ameixa e amora, acompanhadas por notas de alcaçuz, ervas e especiarias, além de nuances provenientes do carvalho. Em boca é volumoso, concentrado e estruturado, com taninos macios e bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e persistente. É um Bonarda de grande presença e potencial de evolução.

Ficha técnica

Produtor: Catena Zapata
Uva: 100% Bonarda
Origem: Mendoza, Argentina
Vinhedos: Parcela familiar com mais de 80 anos, de baixos rendimentos
Safra: 2020
Teor alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês
Estilo: Tinto seco, encorpado, concentrado, estruturado e elegante
Temperatura de serviço: 16–18 °C
Potencial de guarda: 10+ anos

Harmonização

Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, costela, massas com molhos intensos, carnes de caça e queijos curados.

Destaque da safra

O Nicola Catena foi concebido para representar uma referência máxima para a Bonarda argentina. Já em sua primeira safra foi apontado por James Suckling como “o melhor Bonarda da Argentina”. A proposta combina vinhas antigas, baixíssimo rendimento e longa maturação em carvalho francês.