Luis Pato Vinha Pan 2019

Luis Pato Vinha Pan 2019

Um dos grandes vinhos de vinhedo único da Bairrada, o Vinha Pan representa uma das expressões mais sofisticadas da uva Baga pelas mãos de Luis Pato. Proveniente exclusivamente da Vinha Pan, em solos argilo-calcários, a safra 2019 combina profundidade e potência com uma impressionante precisão, frescor e finesse. A seleção foi extremamente rigorosa, com mais de 30% das uvas rejeitadas, resultando em um vinho de produção limitada e enorme capacidade de evolução.

Perfil do vinho

Apresenta coloração rubi profunda, com evolução para reflexos granada. No nariz, revela cerejas, groselhas e frutas negras frescas, acompanhadas por notas florais, ervas, especiarias, alcaçuz, tabaco, grafite e nuances terrosas.

Em boca, é preciso, tenso e elegante, com acidez vibrante e taninos firmes e refinados que sustentam uma textura fluida e profunda. O final é longo e persistente, trazendo novamente frutas vermelhas, especiarias, grafite e toques terrosos. Ainda jovem, apresenta grande potencial de evolução em garrafa.

Ficha técnica

Produtor: Luis Pato
Uva: 100% Baga
Origem: Bairrada, Portugal
Vinhedos: Vinha Pan, vinhedo único em solos argilo-calcários
Safra: 2019
Teor alcoólico: 13%
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês novas e usadas
Estilo: Tinto seco, elegante, estruturado, fresco e longevo
Temperatura de serviço: 16–18 °C
Potencial de guarda: Mais de 10 anos, podendo evoluir por cerca de duas décadas

Harmonização

Excelente com carnes de caça, cordeiro, carnes assadas, pratos de longa cocção, embutidos curados, cogumelos e queijos curados. Sua acidez e estrutura também fazem dele uma ótima escolha para pratos portugueses mais intensos.

Destaque da safra

A safra 2019 recebeu 92 pontos de James Suckling e foi destacada pela Revista ADEGA como Best Buy, com avaliação publicada em 2025. A crítica ressalta a precisão da fruta, a acidez marcante, os taninos firmes e o longo potencial de evolução.