Kaiken Ultra Malbec 2021

Kaiken Ultra Malbec 2021

O Kaiken Ultra Malbec 2021 é uma expressão sofisticada da Malbec do Vale do Uco, elaborado a partir de uvas provenientes de três terroirs de altitude: Los Chacayes, Altamira e Gualtallary. Produzido pela Kaiken Wines, combina concentração, frescor e elegância, revelando diferentes nuances dos solos e microclimas de Mendoza.

Perfil do vinho

Apresenta coloração vermelho intenso com reflexos violáceos e azulados. No nariz, revela aromas de amoras, frutas negras e violetas, acompanhados por flores brancas, pimenta branca, cravo e sutis notas de baunilha provenientes do carvalho.

Em boca, possui entrada macia e sedosa, com taninos redondos e bem integrados. A acidez refrescante equilibra sua estrutura e concentração, enquanto notas de amoras, framboesas, especiarias e madeira acompanham um final longo e persistente, com delicadas nuances de alcaçuz.

Produtor: Kaiken Wines
Uva: 100% Malbec
Origem: Los Chacayes, Altamira e Gualtallary – Vale do Uco, Mendoza, Argentina
Safra: 2021
Teor alcoólico: 14,8%
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 1/3 novas, 1/3 de segundo uso e 1/3 de terceiro uso, seguidos por 6 meses em garrafa
Estilo: Tinto seco, estruturado e elegante
Corpo: Encorpado
Temperatura de serviço: 15–16 °C
Volume: 750 ml
Potencial de guarda: Excelente capacidade de evolução em condições adequadas.

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cortes nobres, cordeiro e massas recheadas com molhos intensos. Sua estrutura, taninos sedosos e acidez também fazem uma excelente combinação com queijos maturados.

Destaque da safra

A safra 2021 se beneficiou de temperaturas mais frescas durante janeiro e fevereiro em Mendoza, proporcionando uma maturação mais lenta. Segundo a própria Kaiken, isso resultou em tintos concentrados, elegantes e com maior frescor, características claramente presentes neste Ultra Malbec.