Finca Villatuerta Blanco 2013

Finca Villatuerta Blanco 2013

Um branco espanhol de perfil sofisticado e já bastante evoluído, elaborado pela histórica Bodega Julián Chivite, em Navarra. Produzido exclusivamente com Chardonnay proveniente dos vinhedos de Villatuerta, o vinho combina fruta madura, flores brancas, cítricos e delicadas notas de confeitaria e frutos secos, revelando uma expressão mais cremosa, profunda e gastronômica.

Perfil do vinho

De coloração amarelo-dourada brilhante, apresenta aromas intensos de flores brancas, cítricos maduros e frutas tropicais, acompanhados por notas de confeitaria, leveduras e frutos secos tostados. Em boca, mostra textura sedosa e volumosa, com boa concentração de fruta, acidez ainda presente e uma cremosidade elegante. O final é longo e persistente, trazendo nuances de frutas maduras, frutos secos e delicado tostado.

Ficha técnica

Produtor: Bodega Julián Chivite
Uva: 100% Chardonnay
Origem: Navarra, Espanha
Vinhedos: Vinhedos da Finca de Villatuerta, nas encostas da Granja Legardeta, em solos argilo-siltosos e calcários
Safra: 2013
Teor alcoólico: 13%
Amadurecimento: 6 meses sobre as próprias borras, parcialmente em barricas de carvalho
Estilo: Branco seco, estruturado, cremoso, elegante e gastronômico
Temperatura de serviço: 9–12 °C
Potencial de guarda: Safra de longa evolução; atualmente apresenta perfil já desenvolvido e pronto para consumo

Harmonização

Excelente com vieiras, peixes mais estruturados, frutos do mar, bacalhau, aves assadas, risotos, massas com molhos cremosos, cogumelos e queijos de média intensidade. Sua textura e evolução também permitem acompanhá-lo com pratos mais elaborados.

Destaque da safra

A safra 2013 recebeu 93 pontos no Guia Peñín. A degustação publicada na época destacou a intensidade aromática, o volume em boca, a acidez equilibrada e o final persistente e elegante.