DV Catena Cabernet-Malbec 2022

DV Catena Cabernet-Malbec 2022

Um dos cortes mais emblemáticos da Catena Zapata, o DV Catena Cabernet-Malbec combina a estrutura e a elegância do Cabernet Sauvignon com a intensidade frutada e a textura envolvente do Malbec. A safra 2022 apresenta um perfil expressivo e equilibrado, marcado por frutas negras maduras, especiarias e nuances de madeira bem integradas.

Perfil do vinho

De coloração rubi intensa com reflexos violáceos, revela aromas concentrados de amora e outras frutas negras maduras, acompanhados por especiarias, baunilha, tabaco e delicadas notas de licor e carvalho. Em boca, começa frutado e generoso, evoluindo para camadas de especiarias e madeira. Tem corpo médio a encorpado, taninos redondos e macios, boa acidez e excelente equilíbrio, terminando longo, persistente e elegante.

Ficha técnica

Produtor: Catena Zapata
Uvas: 50% Cabernet Sauvignon e 50% Malbec
Origem: Mendoza, Argentina
Vinhedos: La Pirámide, para o Cabernet Sauvignon, e Angélica, para o Malbec
Safra: 2022
Teor alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: 16 meses em barricas, sendo 90% carvalho francês (30% novas) e 10% carvalho americano novo
Estilo: Tinto seco, estruturado, frutado, elegante e equilibrado
Temperatura de serviço: 16–18 °C
Potencial de guarda: 5–8 anos

Harmonização

Excelente com carnes bovinas grelhadas ou assadas, cordeiro, caça, churrasco, massas com molhos intensos e pratos sofisticados. Também acompanha muito bem queijos de média maturação.

Destaque da safra

A safra 2022 combina a concentração característica de Mendoza com boa frescura e precisão. O vinho recebeu destaque de James Suckling, que ressaltou sua expressão de frutas frescas, especiarias, grafite e mineralidade.