Bourgogne Rouge 2021

Bourgogne Rouge 2021

Um clássico da Borgonha elaborado pela Maison Joseph Drouhin, expressão elegante e acessível do Pinot Noir da região. A safra 2021 combina delicadeza, frescor e pureza de fruta, revelando um estilo tipicamente borgonhês, de corpo mais leve, taninos finos e grande equilíbrio.

Perfil do vinho

Apresenta coloração rubi brilhante, de tonalidade delicada. No nariz, revela aromas de frutas vermelhas frescas, como framboesa, cereja e groselha, acompanhados por nuances florais e sutis notas de especiarias.

Em boca, mostra-se fresco, elegante e bastante agradável, com textura sedosa e taninos leves. A acidez é vibrante e mantém o vinho extremamente equilibrado e gastronômico, enquanto a fruta se prolonga em um final delicado, limpo e persistente.

Ficha técnica

Produtor: Joseph Drouhin
Uva: 100% Pinot Noir
Origem: Bourgogne, França
Safra: 2021
Teor alcoólico: 13%
Vinhedos: Seleção de diferentes climats da Borgonha, provenientes de produtores parceiros cuidadosamente selecionados pela Maison
Vinificação: Colheita manual, seleção das uvas, desengace total, maceração e fermentação por aproximadamente 1 a 2 semanas
Amadurecimento: 10 a 14 meses, em estágio misto com aproximadamente 15–20% de barricas novas
Estilo: Tinto seco, leve, fresco, frutado, elegante e delicado
Temperatura de serviço: 12–14 °C
Potencial de guarda: 2–5 anos

Harmonização

Excelente com aves assadas, pato, vitela, carnes suínas, cogumelos, massas delicadas, risotos, terrines, charcutaria e queijos de média intensidade. Também é uma ótima escolha para acompanhar pratos mais leves da cozinha francesa.

Destaque da safra

A safra 2021 foi marcada por condições climáticas desafiadoras na Borgonha e por rendimentos muito baixos. Nos tintos, o resultado foi uma expressão mais clássica e fresca, com fruta, elegância, acidez e menor concentração alcoólica, características que favorecem a delicadeza e a tipicidade do Pinot Noir.