Amancaya 2021

Amancaya 2021

O Amancaya 2021 é um elegante tinto de Mendoza que reúne a expertise argentina da família Catena com a tradição francesa da família Rothschild. Elaborado pela Bodegas Caro, o vinho combina a exuberância da Malbec com a estrutura e a elegância da Cabernet Sauvignon, resultando em um tinto expressivo, refinado e de excelente equilíbrio.

A safra 2021 se destaca por um perfil mais fresco e preciso, preservando a intensidade da fruta sem perder elegância. É um vinho que entrega grande qualidade e sofisticação em uma proposta extremamente gastronômica.

Perfil do vinho

De coloração rubi intensa, com reflexos violáceos, apresenta aromas de ameixa, cereja e amora maduras, acompanhados por notas florais, ervas, especiarias, grafite e delicados toques de carvalho.

Em boca, mostra corpo médio para encorpado, com fruta suculenta e textura sedosa. Os taninos são firmes, de grãos finos e bem integrados, enquanto a acidez vibrante proporciona frescor e precisão. O final é longo e persistente, revelando notas de frutas negras, violetas, especiarias e ervas.

Ficha técnica

Produtor: Bodegas Caro – Catena & Rothschild
Uva: 69% Malbec e 31% Cabernet Sauvignon
Origem: Mendoza, Argentina
Vinhedos: Altamira, Gualtallary e Luján de Cuyo
Safra: 2021
Teor alcoólico: 14,5%
Amadurecimento: 12 meses, sendo 50% em barricas de carvalho francês e 50% em tanques de concreto
Estilo: Tinto seco, elegante, frutado, estruturado e equilibrado
Temperatura de serviço: 16–18 °C
Potencial de guarda: 6–8 anos

Harmonização

Excelente com carnes vermelhas grelhadas, bife de chorizo, cordeiro assado, churrasco, carnes de caça, massas com ragu, risotos de cogumelos, empanadas argentinas, embutidos e queijos semiduros ou curados.

Destaque da safra

O Amancaya 2021 recebeu 93 pontos de James Suckling, 92 pontos de Vinous e 93 pontos da Revista ADEGA, que destacou a safra como uma das melhores versões do vinho já avaliadas.

Um excelente exemplo da proposta da Bodegas Caro: a intensidade e a fruta da Malbec argentina encontrando a estrutura e a elegância da Cabernet Sauvignon em um tinto de grande equilíbrio.