San Marzano Collezione Cinquanta

Collezione Cinquanta

Criado para celebrar os 50 anos da San Marzano, o Collezione Cinquanta tornou-se um dos rótulos mais emblemáticos da Puglia. Elaborado a partir de uvas tintas autóctones do Salento, provenientes de vinhas antigas conduzidas em alberello e de baixos rendimentos, entrega um tinto intenso, encorpado e sedoso, marcado pela riqueza do clima mediterrâneo.

Perfil do vinho

De coloração rubi intensa com reflexos violáceos, apresenta um bouquet complexo de ameixa madura, frutas vermelhas em compota e delicadas notas de baunilha, alcaçuz e especiarias. Em boca, é encorpado, concentrado e macio, com taninos firmes e aveludados, boa acidez e uma textura envolvente. O final é longo e persistente, trazendo novamente frutas maduras, especiarias, alcaçuz e sutis nuances de tabaco.

Ficha técnica

Produtor: San Marzano
Uvas: Primitivo e Negroamaro
Origem: Puglia, Itália – Salento
Safra: Não aplicável 
Teor alcoólico: 14,5%
Vinhedos: Vinhas antigas em sistema alberello, a aproximadamente 100 metros de altitude, em solos argilo-calcários e pedregosos
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês, após fermentação malolática
Estilo: Tinto seco, encorpado, intenso, macio, concentrado e elegante
Temperatura de serviço: 16–18 °C
Potencial de guarda: Mais de 10 anos

Harmonização

Ideal para carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, carnes de caça, massas com molhos intensos, risotos, pratos mediterrâneos, embutidos e queijos maturados.

Destaque

O Collezione Cinquanta foi criado em 2012 para comemorar o cinquentenário da San Marzano e se destaca pela utilização de vinhas antigas de baixo rendimento. A edição avaliada pela Mistral recebeu 95 pontos de Luca Maroni, enquanto a Revista Adega atribuiu 91 pontos à versão degustada em 2025.