Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2020

Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2020

Um dos grandes vinhos de altitude da Argentina, o Gran Enemigo Gualtallary nasce do projeto de Alejandro Vigil e Adrianna Catena e representa uma das mais refinadas expressões do Cabernet Franc no Valle de Uco. Proveniente de Gualtallary, a aproximadamente 1.470 metros de altitude, combina profundidade, frescor, mineralidade e uma impressionante precisão, mantendo uma estrutura poderosa sem perder leveza e elegância. A safra 2020 foi especialmente marcada pelo equilíbrio e pela intensidade natural do terroir.

Perfil do vinho

De coloração rubi-púrpura profunda, revela aromas complexos de cassis, amora e cereja negra, acompanhados por pimenta-preta, violeta, eucalipto, tomilho, alcaçuz e delicadas notas de grafite. A passagem pela madeira acrescenta nuances de chocolate, baunilha, cedro e caramelo. Em boca, é encorpado, profundo e extremamente elegante, com taninos finos e firmes, acidez vibrante e textura suculenta. O final é muito longo e persistente, marcado por frutas negras, ervas, especiarias e uma pronunciada sensação mineral.

Ficha técnica

Produtor: El Enemigo – Bodega Aleanna
Uvas: 85% Cabernet Franc, 15% Malbec
Origem: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Vinhedos: Gualtallary, a aproximadamente 1.470 metros de altitude, em solos de forte caráter calcário e pedregoso
Safra: 2020
Teor alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: 15 meses em foudres de carvalho de aproximadamente 100 anos
Estilo: Tinto seco, encorpado, estruturado, mineral, elegante e de longa guarda
Temperatura de serviço: 16–18 °C
Potencial de guarda: Mais de 10 anos

A vinificação inclui fermentação com leveduras indígenas e utilização parcial de cachos inteiros, buscando preservar frescor, textura e identidade do vinhedo.

Harmonização

Ideal para cortes nobres grelhados, bife ancho, cordeiro, carnes de caça e pratos de longa cocção. Também acompanha muito bem massas com ragu, ossobuco, cogumelos, pratos trufados e queijos curados de grande personalidade.

Destaque da safra

A safra 2020 recebeu 99 pontos de Robert Parker/Wine Advocate, além de 96 pontos de James Suckling, 95 de Antonio Galloni e 95 do Guia Descorchados. A crítica destacou especialmente o equilíbrio, a intensidade e a capacidade do vinho de unir potência e leveza.