El Enemigo Chardonnay 2022

El Enemigo Chardonnay 2022

O El Enemigo Chardonnay 2022 é uma interpretação sofisticada e singular do Chardonnay argentino, elaborado por Alejandro Vigil e Adrianna Catena. Proveniente de vinhedos de altitude em Gualtallary, no Valle de Uco, combina frescor, textura cremosa e marcada expressão mineral, com a complexidade adquirida durante sua longa passagem por carvalho francês sob véu de flor.

Perfil do vinho

De coloração amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados, revela aromas de frutas frescas e cítricas, acompanhados por notas de flores, baunilha e delicados toques de madeira. Em boca, apresenta textura cremosa e envolvente, equilibrada por uma acidez vibrante e refrescante. O corpo é médio, com boa concentração e complexidade, terminando longo, seco e mineral, com excelente persistência.

Ficha técnica

Produtor: Bodega Aleanna – El Enemigo
Uva: 100% Chardonnay
Origem: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina
Vinhedos: Gualtallary, Valle de Uco, em vinhedos de grande altitude
Safra: 2022
Teor alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, sendo cerca de 35% novas, com evolução sob véu de flor
Estilo: Branco seco, cremoso, fresco, mineral e complexo
Temperatura de serviço: 9–11 °C
Potencial de guarda: 5 anos

Harmonização

Excelente com frutos do mar, peixes grelhados, vieiras, aves brancas, massas com molhos cremosos, risotos, pratos com abóbora e nozes, além de embutidos delicados e queijos de média intensidade.

Destaque da safra

A safra 2022 recebeu 96 pontos de James Suckling, 94 de Antonio Galloni, 94 do Guia Descorchados e 93 de Tim Atkin, destacando-se pela combinação de cremosidade, frescor, complexidade e precisão.