Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi 2020

Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi 2020

Um elegante representante do Chianti Colli Senesi, elaborado pelo histórico Castello di Farnetella, propriedade ligada à Fèlsina. Proveniente das colinas de Sinalunga, no sul da Toscana, combina a expressão clássica do Sangiovese com a maciez do Merlot, resultando em um tinto de fruta vibrante, boa estrutura e textura sedosa.

Perfil do vinho

Apresenta coloração rubi intensa, com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas de pequenos frutos vermelhos e silvestres, como cereja e framboesa, acompanhados por notas de violeta, anis, alcaçuz doce e delicadas nuances de especiarias.

Em boca, mostra corpo médio, boa concentração e textura aveludada. Os taninos são elegantes e bem integrados, enquanto a acidez viva traz frescor e equilíbrio ao conjunto. A fruta permanece presente no paladar, acompanhada por sutis notas especiadas e um toque delicado de baunilha no final, que se mostra harmonioso e persistente.

Ficha técnica

Produtor: Castello di Farnetella – Fèlsina
Uvas: Sangiovese e Merlot
Origem: Chianti Colli Senesi, Toscana, Itália
Safra: 2020
Teor alcoólico: 13%
Vinhedos: Sinalunga, sudeste de Siena, em altitudes entre aproximadamente 220 e 560 metros, sobre solos de areia e silte estratificados, com argila, pedras e calcário
Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável a 28–30 °C, com remontagens/punch-downs diários e maceração de aproximadamente 10–12 dias
Amadurecimento: 8–12 meses em recipientes de carvalho de diferentes capacidades, seguidos por pelo menos 3 meses em garrafa
Estilo: Tinto seco, frutado, elegante, macio, equilibrado e gastronômico
Temperatura de serviço: 16–18 °C
Potencial de guarda: Mais de 10 anos

Harmonização

Excelente com massas com molho de tomate ou ragu, pizzas artesanais, carnes grelhadas e assadas, embutidos, aves, risotos, pratos à base de cogumelos e queijos de média cura. Sua acidez e textura também fazem dele uma ótima escolha para a tradicional cozinha toscana.

Destaque da safra

A safra 2020 apresenta o equilíbrio característico do estilo de Farnetella, combinando fruta madura, acidez viva e taninos aveludados. O vinho recebeu 90 pontos de James Suckling e Antonio Galloni, além de 89 pontos da Wine Spectator, destacando sua expressão frutada, equilíbrio e elegância.