Blason d'Aussières 2020

Blason d’Aussières 2020

Uma elegante expressão do Languedoc elaborada pela Domaine d’Aussières, propriedade dos Domaines Barons de Rothschild (Lafite). O corte mediterrâneo combina Syrah, Grenache, Carignan e Mourvèdre, unindo fruta madura, especiarias e o caráter aromático da garrigue a uma textura macia e equilibrada. A assinatura do terroir mais fresco de Aussières confere ao conjunto finesse, frescor e precisão.

Perfil do vinho

Apresenta coloração profunda, com reflexos carmesim. No nariz, revela frutas vermelhas maduras, amora e frutas secas tostadas, acompanhadas por notas de especiarias doces, alcaçuz, pimenta e nuances de garrigue.

Em boca, é generoso e equilibrado, com boa concentração de fruta e textura sedosa. Os taninos são bem integrados e a acidez proporciona frescor e equilíbrio ao conjunto. O final é persistente, marcado por amora, groselha, especiarias e notas herbáceas mediterrâneas.

Ficha técnica

Produtor: Domaine d’Aussières – Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
Uvas: 38% Syrah, 35% Grenache Noir, 18% Carignan e 9% Mourvèdre
Origem: Languedoc, França
Safra: 2020
Teor alcoólico: 14,5%
Vinhedos: Domaine d’Aussières, nos arredores de Narbonne, em terroir de clima relativamente fresco; as parcelas utilizadas para o Blason estão sobre solos mais profundos e menos sujeitos ao estresse hídrico
Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável e cubas de concreto com temperatura controlada; parte do Carignan passa por maceração carbônica. Maceração total de 15 a 20 dias
Amadurecimento: Em tanques de aço e cubas de concreto, com pequena parcela em barricas
Estilo: Tinto seco, frutado, equilibrado, elegante e de corpo médio
Temperatura de serviço: 16–18 °C
Potencial de guarda: 5–10 anos

Harmonização

Excelente com carnes grelhadas e assadas, cordeiro, carnes suínas, embutidos, massas com molhos intensos, pratos mediterrâneos, legumes grelhados, cogumelos e queijos de média cura.

Destaque da safra

A safra 2020 apresentou um ciclo de maturação favorável à preservação da acidez e ao desenvolvimento gradual dos aromas. No vinho, isso se traduz em fruta madura, boa concentração e equilíbrio, sem perder a finesse característica do terroir de Aussières.