Bayanegra Airén Blanco 2023

Bayanegra Airén Blanco 2023

O Bayanegra Airén Blanco 2023 é um branco jovem e refrescante de Castilla-La Mancha, elaborado pela Bodegas Celaya exclusivamente com a variedade Airén. Produzido a partir de vinhedos situados a cerca de 800 metros de altitude, destaca-se pelo perfil floral, frutado e equilibrado, com excelente vocação para o consumo descontraído e gastronômico.

Perfil do vinho

De coloração amarelo-pálida com reflexos brilhantes, apresenta aromas florais delicados e notas de frutas brancas, com um perfil limpo e fresco.

Em boca, é leve, redondo e agradável, com fruta evidente e boa acidez, que proporciona frescor e equilíbrio. A textura é macia e o conjunto apresenta um final limpo, frutado e convidativo.

Ficha técnica

Produtor: Bodegas Celaya
Uva: 100% Airén
Origem: Castilla-La Mancha, Albacete, Espanha
Vinhedos: Vinhedos situados a aproximadamente 800 metros de altitude
Safra: 2023
Teor alcoólico: 12%
Amadurecimento: Sem passagem por barrica; fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura
Estilo: Branco seco, jovem, leve, fresco e frutado
Temperatura de serviço: 8–10 °C
Potencial de guarda: Pronto para consumo

Harmonização

Ideal como aperitivo e para acompanhar tapas, entradas, saladas, arrozes, massas leves, frutos do mar, pescados e queijos suaves. A própria Bodegas Celaya também recomenda o vinho com embutidos leves.

Destaque da safra

A elaboração privilegia a frescura e a expressão da fruta, com prensagem dos cachos inteiros e fermentação em aço inoxidável sob controle de temperatura. Os vinhedos em altitude, com dias mais amenos e noites frescas, favorecem uma maturação mais lenta das uvas e ajudam a preservar o caráter aromático do vinho.