{"product_id":"don-melchor-cabernet-sauvignon-2021","title":"Don Melchor Cabernet Sauvignon 2021","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDon Melchor Cabernet Sauvignon 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÍcone da vitivinicultura chilena, o Don Melchor 2021 representa a expressão máxima do terroir de Puente Alto, no Maipo. Em sua 35ª safra, apresenta uma combinação extraordinária de \u003cstrong\u003econcentração, elegância, energia e precisão\u003c\/strong\u003e, com fruta madura, nuances florais e grande profundidade. É um vinho de enorme complexidade, estrutura refinada e impressionante potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil do vinho\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe coloração rubi profunda, revela aromas complexos de cassis, frutas vermelhas, pequenas frutas silvestres e violetas, acompanhados por grafite, pimenta-branca, alecrim, tabaco, chocolate e delicadas notas tostadas. Em boca, é encorpado, denso e concentrado, mas preserva uma textura aveludada e grande equilíbrio. Os taninos são finos, firmes e muito bem integrados, sustentados por uma acidez precisa. O final é extremamente longo, profundo e expressivo, com camadas de fruta, especiarias, grafite e cacau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFicha técnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Viña Don Melchor – Concha y Toro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc e 3% Merlot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Puente Alto, Maipo Valley, Chile\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinhedos:\u003c\/strong\u003e Viñedo Don Melchor, em Puente Alto, aos pés da Cordilheira dos Andes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSafra:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor alcoólico:\u003c\/strong\u003e 14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAmadurecimento:\u003c\/strong\u003e 15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 68% novas e 32% de segundo uso; posteriormente, mais 12 meses de evolução em garrafa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Tinto seco, encorpado, estruturado, complexo, elegante e de longa guarda\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e 20+ anos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonização\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para acompanhar carnes nobres, cordeiro assado, carnes de caça, prime rib, cordeiro com ervas, pratos de longa cocção e preparações sofisticadas à base de cogumelos. Também combina excepcionalmente com queijos maturados e curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque da safra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA safra 2021 entrou para a história: recebeu \u003cstrong\u003e99 pontos de James Suckling\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e97 pontos de Vinous\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e96 pontos da Wine Spectator\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais do que isso, foi eleita \u003cstrong\u003eVinho do Ano de 2024 pela Wine Spectator\u003c\/strong\u003e, alcançando o 1º lugar entre mais de 10.500 vinhos avaliados. Em 2025, o reconhecimento foi oficialmente celebrado no New York Wine Experience.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Don Melchor – Concha y Toro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52894334615864,"sku":null,"price":964.99,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1014\/1014\/4568\/files\/Vinho_60.jpg?v=1788316120","url":"https:\/\/grandvine.com.br\/products\/don-melchor-cabernet-sauvignon-2021","provider":"Grand Vine","version":"1.0","type":"link"}